Fırın tadında evde simit tarifi: Hem ucuz hem de çıtır çıtır!

Tarihi 1593 olan Üsküdar Şeriye Sicilinde, has undan yapılmış halka biçimindeki bir çeşit ekmek, "simid-i halka" olarak adlandırıldı. O günlerden bugüne bazen sabah kahvaltısında bazen ara öğünlerinizde demli çayın yanında bir dilim peynir ile açlığınızı bastıran lezzet 'Simit' sofralarımızın vazgeçilmezi haline geldi.  Fırın tadında evde simit tarifi ile hem pratik hem kolay bir şekilde sofralarınızı renklendirmeye devam edebilirsiniz. Evde simit yapmak isteyenler için ucuz hem de muhteşem evde simit tarifi sizlerle... 1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 paket instant maya
3,5 - 4 su bardağı unÜzeri için:
1/2çay bardağısu
1/2çay bardağıpekmez
1 kase susam1. Fırın tadında evde simit yapımı için ilk olarak derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, maya ve şekeri koyarak ve karıştırın. Daha sonra içerisine yumurtayı kırarak karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeleriniz iyice karıştığında içerisine azar azar un ilave edin. Daha sonra üzerine tuz ekleyerek yoğurmaya başlayın ve elinize yapışmayan kıvama gelene kadar devam edin ve hamur elde edin. Hamuruzunu elde ettikten sonra oda sıcaklığında 1 saat boyunca mayalanması için bırakın fakat üzerini nemli bir bezle örtmeyi sakın unutmayın. Mayalanan hamurunuzdan ufak ufak parçalar koparın. Kopardığınız parçaları ise tezgahınızın üzerine biraz un dökerek ince uzun rulolar haline getirin. Ardından uçlarını birleştirerek simit şeklini verin. Simitinizin üstünü susamlarla kaplamak için ilk önce su ile pekmezi karıştırın ve susamları hafif kavurduktan sonra soğumaya bırakın. Hazırladığınız simitleri ilk olarak pekmezli suya sonra da susama bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine koyun. Son olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 25-30 dakika kadar pişirerek fırın tadında ev yapımı simitlerinizi afiyetle yiyebilirsiniz. Fırın tadında evde simit tarifinin püf noktaları ise şunlardır; Simitlerinizi ne kadar ince rulo haline getirerek sararsanız o kadar çıtır çıtır olacaktır.  Susamları direk üstüne dökmek yerine hafif kavurmak eşsiz lezzetin ortaya çıkmasına yardımcı olacaktır.