Bozulan turşuya bir miktar ekleyin, kıtır kıtır olacak

Turşuların zamanla yapısının bozulması ve fermente olma sürecinde istenmeyen değişikliklerin oluşması sıkça karşılaşılan bir durum. Eğer turşunuz bozulduysa, sakın çöpe atmayın. Bu yöntemle eski haline dönecek.