Safran, dünyanın en değerli baharatlarından biri olarak kabul edilmekte ve kilogramı binlerce TL'ye satılabilmektedir. Ülkemizde yetişmeye verimli safran bitkisinin tohumunu bulup eken çiftçiler, hasat sonrasında yüksek gelir elde etme imkanına sahip oluyor.